Aglio & Olio kruidenmix
Hierbij past heel goed:
Om je pastabord compleet te maken, hebben we iets voor jou:
Umami is ons favoriete woord als het gaat om volmaakte smaak. Strikt genomen komt de term uit de Japanse keuken en beschrijft het de "vijfde smaak". In onze wereld zit er veel van in ingekookte tomaten, vleesessences, paddenstoelen en Parmezaanse kaas.
Om de smaak van je volgende pastabord (of andere gerechten) te intensiveren, hebben we de Umami Blend-serie gelanceerd.
Aglio Olio is onze hommage aan de liefhebbers van deze klassieker – voor iedereen die een fijne knoflooktoets en een lichte, uitgebalanceerde pittigheid op prijs stelt. Grove knoflookstukjes en de fruitige schil van de chili zorgen voor het perfecte aroma, zonder te overheersen.
Foodie-tip: Warmte activeert de knoflook en de chili. Dus ofwel direct over de warme saus doen of meteen je eigen olie maken:
Olijfolie verwarmen, de kruiden in een klein, vuurvast schaaltje doen en er alleen zoveel uithalen als je nodig hebt. Blijft meerdere weken goed.
Ingrediënten: Knoflook, Chili
Allergenen: Kan sporen bevatten van selderij, soja, gluten, noten, mosterd
Inhoud: 60g
| Energiewaarde (kJ/kcal) | 1379/330 |
| Vet | 8,7g |
| - waarvan verzadigde vetzuren | 1,5g |
| Koolhydraten | 37,1g |
| - waarvan suikers | 12,8g |
| Eiwit | 14,4g |
| Zout | 0,04g |
Merk: Foodi3s
Land van herkomst: Duitsland
Bewaar- en gebruiksaanwijzing: Het product is zonder koeling houdbaar op kamertemperatuur.
Bij Bolognese
Verwarm de Bolognese in de pan en voeg de pasta – nog zeer al dente – samen met wat pastawater toe. Laat dit 1 – 2 minuten sudderen en zwenk het goed door. Buon Appetito.
Een uitgebreide bereiding inclusief video vind je onder Wetenswaardigheden. Klik hier!
Het hoeft niet altijd pasta te zijn? Er zijn nog veel meer mogelijkheden. In Noord-Italië is bijvoorbeeld polenta met Bolognese en wat groenten vrij gangbaar en echt comfortfood.
Het hoeft niet iets met "zetmeel" te zijn? Gevulde courgettes en aubergines met wat kaas uit de oven zijn geen slecht idee.
Willen jullie meer ideeën? Schrijf ons gerust, wij hebben ideeën.
Bij Pasta
Kook de pasta in je grootste pan met 10g zout per liter. Het water moet borrelend koken wanneer je de pasta toevoegt. Ongeveer 1 – 2 minuten voordat de pasta voor jou klaar is, eruit halen en direct met de saus vermengen. (Niet afspoelen!)
Een uitgebreide bereiding inclusief video vind je onder Wetenswaardigheden. Klik hier!
Bij Tomaten
De tomaten zijn ongekruid en geschikt voor elke bereiding van gekookte tomaten.
Onze tomaten hebben zoveel smaak dat ze al na ca. ½ uur lichtjes gesudderd met wat Fleur de Sel en goede olijfolie een genot zijn.
