Toscaanse mengeling
Hierbij past heel goed:
Om je pastamaaltijd compleet te maken, hebben we iets voor je:
Umami is ons favoriete woord als het om perfecte smaak gaat. Strikt genomen komt de term uit de Japanse keuken en beschrijft het de "vijfde smaak". In onze wereld zit veel umami in ingemaakte tomaten, vleesextracten, paddenstoelen en Parmezaanse kaas.
Om de smaak van je volgende pastamaaltijd (of andere gerechten) te intensiveren, hebben we de Umami Blend-serie gelanceerd.
Onze ode aan Toscane: Toscano is de kruidenmix uit ons product Il Toscano – perfect afgestemd voor iedereen die van de fijne aroma's van deze regio houdt.
Jeneverbes zorgt voor een licht harsachtige frisheid, rozemarijn brengt een fijne kruidigheid, Java-peper levert een aromatische scherpte, en chili voegt met zijn warme scherpte de finishing touch toe.
Deze mix geeft je bolognese of andere gerechten net dat beetje extra en brengt de essentie van Toscane rechtstreeks op je bord. Wie Il Toscano iets intenser en kruidiger wil, kan de originele mix gebruiken.
Foodie-tip: Toscano past niet alleen bij Il Toscano, maar geeft ook elke andere ragout, groente of stoofpot een vleugje Toscane.
Ingrediënten: Jeneverbessen, Zwarte peper, Rozemarijn, Foelie, Chili, Lange peper (Piper longum)
Allergenen: Kan sporen bevatten van selderij, soja, gluten, noten, mosterd
Inhoud: 60g
| Energie (kJ/kcal) | 1492/357 |
| Vet | 13,6g |
| - waarvan verzadigde vetzuren | 3,1g |
| Koolhydraten | 35,9g |
| - waarvan suikers | 10,5g |
| Eiwit | 12,7g |
| Zout | 0,04g |
Merk: Foodi3s
Land van herkomst: Duitsland
Bewaar- en gebruiksaanwijzing: Het product is zonder koeling op kamertemperatuur houdbaar.
Bij Bolognese
Verwarm de Bolognese in de pan en voeg de pasta – nog zeer al dente – samen met wat pastawater toe. Laat dit 1 – 2 minuten sudderen en zwenk het goed door. Buon Appetito.
Een uitgebreide bereiding inclusief video vind je onder Wetenswaardigheden. Klik hier!
Het hoeft niet altijd pasta te zijn? Er zijn nog veel meer mogelijkheden. In Noord-Italië is bijvoorbeeld polenta met Bolognese en wat groenten vrij gangbaar en echt comfortfood.
Het hoeft niet iets met "zetmeel" te zijn? Gevulde courgettes en aubergines met wat kaas uit de oven zijn geen slecht idee.
Willen jullie meer ideeën? Schrijf ons gerust, wij hebben ideeën.
Bij Pasta
Kook de pasta in je grootste pan met 10g zout per liter. Het water moet borrelend koken wanneer je de pasta toevoegt. Ongeveer 1 – 2 minuten voordat de pasta voor jou klaar is, eruit halen en direct met de saus vermengen. (Niet afspoelen!)
Een uitgebreide bereiding inclusief video vind je onder Wetenswaardigheden. Klik hier!
Bij Tomaten
De tomaten zijn ongekruid en geschikt voor elke bereiding van gekookte tomaten.
Onze tomaten hebben zoveel smaak dat ze al na ca. ½ uur lichtjes gesudderd met wat Fleur de Sel en goede olijfolie een genot zijn.
