La classique :

Viande de bœuf, pancetta et vin rouge s'unissent pour offrir une expérience gustative honnête et corsée. Selon la recette originale de Bologne, savoureuse, authentique - comme si elle était faite maison en Émilie-Romagne.

La plus luxueuse :

Le bœuf Wagyu allemand rencontre le poivre de Tasmanie et déploie un arôme intense et riche en umami. La viande tendre comme du beurre confère une profondeur et une élégance incomparables au goût. Un plaisir qui allie puissance et finesse dans un équilibre parfait.

Le tempérament de feu :

La salsiccia faite maison à base de viande de porc, affinée avec des piments et du chili, garantit un tempérament italien ardent. Piquante, juteuse et avec une fine note d'herbes. Une sauce de caractère - passionnée, puissante et inimitable.

La plus fine :

De la viande de veau tendre, de la pancetta et un soupçon de crème se fondent en une sauce veloutée et équilibrée. Corsée et élégante, elle associe harmonieusement la viande, les tomates et le vin. Un hommage raffiné à la cuisine de la Romagne.

La plus épicée

Le sanglier puissant rencontre les arômes du genièvre et de la prune - intense, terreux et aromatique. Les notes douces et chaudes des fruits complètent parfaitement la viande savoureuse. Un goût qui rappelle les forêts et les collines de Toscane.

Seule une viande de qualité supérieure, que nous faisons tourner nous-mêmes, entre dans la composition de notre bolognaise.

Comme base pour notre soffritto. Pas d'arômes artificiels, pas d'exhausteurs de goût.

Le secret d'une vraie bonne bolognaise réside aussi dans le temps qu'elle passe à mijoter sur le feu.

Les bonnes pâtes - qu'elles soient courtes ou longues - sont celles qui donnent un goût vraiment rond.

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