Mezzi Rigatoni

Ook bekend als Mezze Maniche in sommige streken, komt deze Pasta Corta uit Midden-Italië. Bijzonder gewaardeerd in Rome en de Abruzzen – en door kenners vaak geprezen als de perfecte pasta voor een originele Carbonara. Uiteindelijk is het een veelzijdige, korte pastavorm die ideaal is voor een snelle pastamaaltijd – zonder concessies te doen aan de smaak.

Ingrediënten

Italiaanse harde tarwegriesmeel, water.

Allergenen: Gluten.

Merk: Foodi3s
Land van herkomst: Italië

Inhoud: 500g

Bereidingswijze: De perfecte bereiding lukt zo!

Bewaar- en gebruiksaanwijzing: Het product is zonder koeling op kamertemperatuur houdbaar.

Bij Bolognese

Verwarm de Bolognese in de pan en voeg de pasta – nog zeer al dente – samen met wat pastawater toe. Laat dit 1 – 2 minuten sudderen en zwenk het goed door. Buon Appetito.

Een uitgebreide bereiding inclusief video vind je onder Wetenswaardigheden. Klik hier!

Het hoeft niet altijd pasta te zijn? Er zijn nog veel meer mogelijkheden. In Noord-Italië is bijvoorbeeld polenta met Bolognese en wat groenten vrij gangbaar en echt comfortfood.

Het hoeft niet iets met "zetmeel" te zijn? Gevulde courgettes en aubergines met wat kaas uit de oven zijn geen slecht idee.

Willen jullie meer ideeën? Schrijf ons gerust, wij hebben ideeën.

Bij Pasta

Kook de pasta in je grootste pan met 10g zout per liter. Het water moet borrelend koken wanneer je de pasta toevoegt. Ongeveer 1 – 2 minuten voordat de pasta voor jou klaar is, eruit halen en direct met de saus vermengen. (Niet afspoelen!)

Een uitgebreide bereiding inclusief video vind je onder Wetenswaardigheden. Klik hier!

Bij Tomaten

De tomaten zijn ongekruid en geschikt voor elke bereiding van gekookte tomaten.

Onze tomaten hebben zoveel smaak dat ze al na ca. ½ uur lichtjes gesudderd met wat Fleur de Sel en goede olijfolie een genot zijn.